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La despensa española en la Edad Media

Durante la España medieval los insumos elementales utilizados por la población para preparar sus alimentos, cualquiera fuese su estatus social, eran el aceite, el vinagre, así como los panes de diferentes tonalidades según la calidad del grano usado. La miel se utilizaba para endulzar diversos potajes y sopas. Los cereales y los granos eran alimentos […]
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Comunidades, turismo vivencial y oportunidades de desarrollo

Parwa Community Restaurant y Ccaccaccollo Weaving Community del Cusco han contribuido al desarrollo de sus comunidades a través del turismo vivencial. El Peru Travel Mart (PTM) 2017, la principal rueda de negocios del sector turismo, tendrá entre sus expositores a emprendedores de Turismo Rural Comunitario (TRC), quienes presentarán su oferta turística y de servicios a los […]
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La importancia de suscitar emociones positivas

“Todo entra por los ojos”, es una frase que solemos oír y repetir continuamente, pero ¿es del todo cierta? Lo que realmente sucede es que la información que obtenemos entra a través de todos los sentidos, no solo de la vista. Nuestros sentidos son la puerta de ingreso de la información exterior, que luego será procesada […]
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Internacionalización de las empresas peruanas

Cuando decimos que una empresa se ha internacionalizado, nos referimos a que la organización logró consolidar su proceso de creación de las condiciones iniciales para salir al mercado internacional. Fabricar un producto en otro país es todo un reto, por cuanto se debe entender la cultura del país destino, ser eficiente en el aprovisionamiento de los […]
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gestión del talento negocios

Gestión del talento: claves para retener a los mejores

En los últimos años se habla mucho de las nuevas tendencias y estrategias para lograr el objetivo empresarial: calidad total, empowerment, coaching, etc., sin dejar de mencionar la nominación “Great Place to Work”, que se vuelve cada vez más importante en el mundo empresarial. Sin embargo, al otro lado de la balanza está el espíritu […]
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Coaching: potenciando la educación

Los métodos de enseñanza van transformándose vertiginosamente en el tiempo y por ello nos vemos obligados a renovar nuestra función como docentes. Debemos por tal motivo adquirir conocimientos y destrezas tanto personales, sociales, académicos y tecnológicos para adaptarnos a los cambios, fomentando el desarrollo integral de nuestros estudiantes y a la vez una mayor calidad de […]
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