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universidad privada del norte

Edulcorantes en la dieta

Se denomina edulcorante a toda sustancia natural o artificial que endulza. Se clasifican en: i) de alto valor calórico (aportan calorías, como el azúcar y la miel), y ii) de bajo valor calórico o también conocidos como sustitutos del azúcar (endulzan sin aportar calorías o el aporte es despreciable: sacarina y aspartame), y tienen un […]
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Costa Rica y acciones contra la emisión de CO2

Algunas semanas atrás científicos del observatorio Mauna Loa en Hawai advirtieron que los indicadores de calentamiento global habían alcanzado un punto crítico, lo que representa un llamado a generar políticas mundiales que permitan minimizar la emisión de gases de efecto invernadero, generados en gran parte por el sector energético que utiliza combustibles fósiles. Dada la […]
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Evaluación económica de proyectos

Para el pequeño empresario que diariamente toma decisiones con relación a la conducción de su negocio, entender el concepto de evaluación de esa decisión es muy importante: poner dinero a trabajar. El concepto de evaluación se refiere a la acción y a la consecuencia de evaluar. Su etimología se remonta al francés evaluer, acción que […]
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Innovación y economías emergentes

Es indudable que la innovación explica en gran medida el salto dado por varios de los llamados países emergentes. Bajo políticas delineadas con claridad a fin de establecer sinergias productivas entre el sector público y el privado, se han propiciado culturas que se sostienen en la búsqueda permanente de soluciones diversas que procuren vidas más […]
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Hablemos de Facebook

En febrero de 2004, en la Universidad de Harvard, un joven programador, de apenas veinte años, diseñó una red de intercambio social que hacía posible compartir información personal entre sus miembros. Esta plataforma virtual había sido pensada, en un inicio, sólo para ser empleada por los estudiantes de aquella universidad. El éxito que obtuvo determinó […]
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Negocios y aprendizaje continuo

En la era del conocimiento, es muy importante estudiar y comprender el fenómeno del aprendizaje. La persona aprende y como consecuencia de ello obtiene conocimiento. Este conocimiento migra a la organización desde donde se convierte en un proceso continuo de generación de nuevo conocimiento en beneficio de ella misma y de sus miembros. Es así […]
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