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investigación

UPN será foco de investigación e innovación en el campo de la agro-ingeniería

UPN será foco de investigación e innovación en el campo de la agro-ingeniería

Concytec concede financiamiento por S/. 1 238 598.00 a nuestra universidad para la implementación del Primer Centro Avanzado de Agro-Ingeniería en el Perú. Un informe de la FAO sostiene que uno de los mayores retos que enfrenta el mundo en el presente siglo es el de potenciar la investigación y la tecnología vinculada a la producción […]
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No solamente sabor: Recuperación de furfural y antioxidantes en residuos de café

No solamente sabor: Recuperación de furfural y antioxidantes en residuos de café

Comúnmente se cree que el bagazo que resulta luego de pasar café no tiene ninguna utilidad. Sin embargo, tres estudiantes de Ingeniería Agroindustrial probaron a través de investigación y pruebas de laboratorio que es posible recuperar de dicho residuo furfural y antioxidantes, dos insumos de gran importancia. Pocos se resisten a una taza de café, […]
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los saludables beneficios del yacón impregnado con aloe vera

Los saludables beneficios del yacón impregnado con aloe vera

La tecnología en el campo de los alimentos permite la aplicación de técnicas que los mejora y hace aún más saludables. Los investigadores Jimy Oblitas y Ericka Rojas, a través del estudio denominado «Optimizing the incorporation of aloe vera in yacon (Smallanthus Sonchifolius Poepp. & Endl.) through vacuum impregnation using response surface», concluyen que la […]
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Cuando el laboratorio se convierte en un espacio vital

Investigación UPN: el potencial de la cáscara de maracuyá para remover metales del agua

Estudiantes de nuestras carreras de Ingeniería Ambiental e Ingeniería Agroindustrial, encabezados por el docente investigador, Ricardo Vejarano desarrollaron un estudio para evaluar la capacidad absorbente de la cáscara de maracuyá y el bagazo de malta y así remover metales de aguas contaminadas. Bajo la denominación algo despectiva de desecho, existen productos cuya utilización conlleva importantes […]
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Aproximación a la medición del Autoconcepto Físico en Deportistas Peruanos

Aproximación a la medición del Autoconcepto Físico en Deportistas Peruanos

Presentamos la reseña de un estudio de los profesores Tomás Caycho y José Luis Ventura-León, investigadores en UPN, y la profesora Francesca Meléndez, en torno a una variable de especial importancia en los tiempos actuales. La condición física es una dimensión en la vida de toda persona que ha cobrado especial importancia en los últimos […]
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Enanas blancas súper masivas y grandes explosiones estelares

Enanas blancas súper masivas y grandes explosiones estelares

Considerando una distribución de carga eléctrica en la superficie de una enana blanca encontramos que estas estrellas pueden alcanzar masas arriba de 2,0 veces la masa del sol. Las enanas blancas con estas masas son conocidas como enanas blancas súper masivas [1]. La enana blanca es una etapa de la evolución estelar que atravesará la mayoría de […]
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