Detección de contaminantes biológicos en alimentos por imágenes hiperespectrales
La presente es una reseña del estudio realizado por los profesores Ricardo Vejarano (Universidad Privada del Norte), Raúl Siche (Universidad Nacional de Trujillo) y Wendu Tesfaye (Universidad Politécnica de Madrid), que bajo el título Evaluation of biological contaminants in foods by hyperspectral imaging: A review, plantea los beneficios y alcances de la aplicación de esta técnica […]
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