“Una experiencia que cambió mi vida”

Soy estudiante de Gastronomía y Gestión de Restaurantes y hace algunas semanas participé en un curso de Inmersión en Negocios en la Universidad de Potiguar, en Natal, Brasil. Al inicio tuve dudas de participar en el curso, pero mis padres me convencieron ya que significaría un gran aporte para mi carrera universitaria y así se inició esta aventura.

Sentía mucha emoción y expectativa por ser mi primer viaje fuera del país, y en el balance fueron 12 días llenos de conocimientos, experiencias y amistades nuevas. Me costó un poco tener que adaptarme al nuevo horario, el idioma también fue algo con lo que tuve que lidiar, pero tuvimos la oportunidad de tener unos excelentes maestros de los que aprendí mucho sobre la cultura, tipos de negocios, marketing y la variada gastronomía de Brasil. Todo esto aporta mucho a mi desarrollo profesional dándome una nueva visión sobre el mundo empresarial exterior.

Este intercambio me hizo “salir de mi burbuja”, como dicen, y darme cuenta que hay afuera un mundo lleno de oportunidades, riesgos, aprendizaje y experiencias que espera por nosotros, sólo tenemos que saber aprovecharlas y adquirir los conocimientos posibles.

Esta experiencia ha hecho cambiar mi manera de pensar y de realizar las cosas. Ustedes pensarán cómo un viaje puede cambiar a una persona. Pues sí, como ya lo dije, una realidad completamente diferente te hace querer mejorar y aportar a tu país. Ahora siento que hago las cosas con más empeño, con la meta de poder seguir viajando y, lo más importante, aprendiendo muchísimo más acerca de mi pasión que es la gastronomía.

Espero algún día poder regresar a Natal y visitar las amistades que hice en este viaje, algo que me gustó mucho de este hermoso lugar fue que la gente es amable y muy servicial. En muchas ocasiones, cuando no sabíamos llegar a un lugar o simplemente queríamos saber la hora, muchas personas se ofrecían a ayudarnos y a pesar de no dominar el español o no entenderlo ellos nos mostraban la más sincera disposición.

Para terminar no me queda nada más que agradecer a UPN, a mis padres y a todos los que me dieron su apoyo en esta increíble aventura. También quisiera invitar a todos mis compañeros de la universidad, y a todos en general, a que en algún momento de sus vidas realicen un viaje así, a un lugar distinto al suyo donde puedan apreciar diferentes realidades y darse cuenta sin están haciendo mal o bien con nuestro país. Espero que algún día todos tengan la suerte de poder realizar una breve reseña de su experiencia y poderla compartir con el resto.

*Este post es un testimonio de Chelsy Marcelo Rumiche, estudiante de la carrera de Gastronomía y Gestión de Restaurantes de la Universidad Privada del Norte.